A abóbora é do
gênero Cucurbita e da família Cucurbitaceae (que também
inclui cabaças).
Comumente
refere-se a cultivares de qualquer uma das espécies Cucurbita pepo, Cucurbita
mixta, Cucurbita maxima e Cucurbita moschata, e é nativa da
América do Norte.
Originária da Guiné, a abóbora chegou ao Brasil, no século XVI, pelas mãos dos
portugueses.
Tem alto valor nutritivo, contém caroteno, um
elemento ótimo para fortalecer a visão, vitaminas do complexo B e sais minerais.
As sementes podem ser torradas e salgadas, usadas como aperitivo
e as flores feitas à milanesa, são uma sugestão gostosa para uma entrada
diferente.
flor de abóbora
Elas normalmente têm uma casca espessa laranja ou amarelo, dobrado a partir da haste para a parte inferior, que contém as sementes e a polpa.
Fonte : WWW.portalsaofrancisco.com.br
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